Forse conosci quella sensazione di euforia che si prova dopo aver deciso di eliminare i prodotti di origine animale dalla propria dieta: meno sensi di colpa, ciotole colorate, nuove ricette, uno stomaco più leggero. Ma da qualche parte nella mia mente c'è una domanda: i miei denti stanno davvero ricevendo tutto ciò di cui hanno bisogno?
Negli ultimi anni si sono accumulati studi e resoconti su questo argomento. Alcuni dati mostrano un aumento del rischio di carie, altri non evidenziano alcuna differenza rispetto a una dieta mista. Come spesso accade, la verità sta da qualche parte tra gli estremi. I fattori più importanti sono l'equilibrio dei nutrienti, la gestione dell'acidità e, naturalmente, una routine di igiene dentale costante ma delicata. In questo articolo scoprirai a cosa dovresti prestare attenzione e come puoi adottare uno stile di vita basato sul cibo vegetale con pochi, intelligenti accorgimenti, senza mettere a repentaglio la tua salute dentale.
Nutrienti: di cosa hanno realmente bisogno i tuoi denti
Cominciamo dal calcio, la superstar dello smalto duro dei denti. Anche senza latte, puoi trovare moltissime fonti vegetali: semi di sesamo, tahini, mandorle o bevande d'avena fortificate ne forniscono una quantità sorprendente. È importante includere tali alimenti nella tua dieta quotidiana, poiché il tuo corpo non può immagazzinare calcio indefinitamente. La vitamina D3 aiuta anche a incorporare il minerale nelle ossa e nei denti. Se non prendi abbastanza sole (e in Europa centrale siamo quasi tutti così), dovresti usare un integratore vegano di vitamina D3 per colmare eventuali lacune.
Per mantenere le gengive sode ed elastiche, è necessaria una dose di vitamina C. Basta un kiwi o una manciata di peperoni per coprire il fabbisogno giornaliero. Tra i potenziali casi problematici, il più classico è la vitamina B12. Questa vitamina controlla innumerevoli reazioni metaboliche, tra cui quelle che mantengono sane le mucose. Poiché è praticamente inesistente nelle piante, non esiste altra soluzione che ricorrere a un integratore affidabile. Una goccia o una compressa al giorno e la tua bocca sarà sempre ben curata.
Forse sorprenderà, ma gli acidi grassi omega-3 non sono solo un nutrimento per il cervello, ma anche degli ottimi antinfiammatori. Le tue gengive li adorano, soprattutto se tendi ad avere un leggero rossore o gonfiore. Per l'alimentazione quotidiana di base sono sufficienti semi di lino e di chia o un pizzico di olio di alghe in un frullato.
Le insidie più comuni e come evitarle in modo elegante
Quando si passa a una dieta a base vegetale, molte persone ricorrono a frullati e succhi di frutta. Hanno un sapore fantastico, forniscono vitamine, ma presentano due rischi: zucchero e acidità. Un bagno nel succo di frutta ammorbidisce brevemente lo smalto dei denti. Se poi prendi il pennello, carteggerai via uno strato molto sottile di smalto. È meglio sciacquare la bocca con acqua dopo una bevanda acida o uno spuntino, attendere 30 minuti e solo allora spazzolare delicatamente i denti. Anche rosicchiare costantemente è pericoloso. Ogni morso di barretta di muesli biologico interrompe il flusso di saliva, che dovrebbe neutralizzare il livello di pH. Meglio pianificare orari precisi per i pasti e concedersi delle pause, accompagnandole con acqua naturale.
Un altro ostacolo è rappresentato dai cosiddetti “ossalati e fitati nascosti”. Gli spinaci e il rabarbaro crudo legano il calcio, mentre i cereali integrali bloccano lo zinco. Ciò non significa che si debbano evitare questi alimenti. Abbinandoli a una fonte di calcio o mangiando contemporaneamente frutta ricca di vitamina C, spesso l'ostruzione viene eliminata.
La routine di igiene dentale vegana – passo dopo passo
È meglio iniziare la giornata con il nostro spazzolino ultrasonico emmi-dent e un dentifricio delicato al fluoro. Gli ultrasuoni distruggono le catene batteriche senza contatto, lasciando lo smalto dei denti sensibile libero da attriti. Durante la pausa pranzo, spesso è sufficiente sciacquare la bocca con acqua o con uno spray orale analcolico, una soluzione particolarmente pratica in ufficio o all'università. La sera, spazzolare nuovamente i denti con gli ultrasuoni, quindi sciacquare gli spazi tra i denti con l' idropulsore emmi-dent . La miscela fine di acqua e aria raggiunge i residui di fibre delle verdure a foglia o i pezzetti di mandorle, proprio nei punti in cui il filo interdentale si incastra facilmente. Una volta alla settimana (la domenica sera è l'ideale) puoi trattare i tuoi denti con un gel remineralizzante a base di fluoro e fosfato di calcio. Indurisce i danni causati dagli acidi sulla superficie e dona una finitura liscia.
Dovresti sottoporti a una pulizia professionale dei denti dal dentista due volte l'anno. Sentiti libero di dire al tuo dentista o al personale dello studio che sei vegano: presteranno molta attenzione a una possibile erosione dello smalto o a colletti dentali sensibili e ti consiglieranno le paste lucidanti più adatte.
Disinnescare gli acidi in modo intelligente: consigli pratici per tutti i giorni
Ti piace il tuo frullato di frutti di bosco fatto in casa? Poi prendi un bicchiere d'acqua con un pizzico di bicarbonato di sodio: questo neutralizza l'acido. Dopo aver mangiato, una caramella allo xilitolo senza zucchero è sufficiente per stimolare la salivazione senza introdurre nuovo zucchero. Anche una breve passeggiata intorno all'isolato fa miracoli: rafforza la circolazione sanguigna nelle gengive e allo stesso tempo fornisce preziosa luce solare, che aumenta la produzione di vitamina D.
La scienza in breve: cosa dicono gli studi
Nel 2019, un team di ricerca dell'Università di Ghent ha confrontato 100 vegani con 100 onnivori. Il risultato: l'incidenza della carie era pressoché identica, ma i vegani hanno segnalato denti più sensibili alla temperatura, apparentemente a causa del maggiore consumo di frutta. Una meta-analisi del 2023 conferma che le persone che mangiano cibi di origine vegetale hanno un rischio maggiore di erosione dentale solo se consumano molta frutta molto acida o bevande analcoliche. Non appena si utilizzano minerali, fluoro e una spazzolatura delicata, la differenza scompare.
Perché gli spazzolini ultrasonici sono buoni per i denti vegani
Lo sfregamento meccanico può essere dannoso, soprattutto se frutta, tè verde o cereali integrali mettono a dura prova lo smalto. Il nostro spazzolino ultrasonico emmi-dent rimuove la placca utilizzando solo ultrasuoni: fino a 96 milioni di bolle d'aria scoppiano al minuto e rimuovono il biofilm senza lucidare lo smalto dei denti. Allo stesso tempo, le piccole crepe rimangono chiuse perché non c'è abrasione da parte delle setole. Ciò significa minore sensibilità per il collo del dente e un comfort extra per te.
E la cosa migliore è che il nostro dentifricio emmi-dent è completamente privo di ingredienti di origine animale. Niente gelatina, niente cera d'api: al suo posto glicerina vegetale, xilitolo amico dei denti e oli essenziali. Ciò significa che la tua routine di cura della pelle si adatta al 100% al tuo stile di vita.
Il fluoro è vegano?
Sì, senza se e senza ma. Il classico fluoro dentale presente nei dentifrici, nei collutori o nelle compresse è prodotto industrialmente a partire da materie prime inorganiche (principalmente fluorite). Non vengono utilizzate né materie prime animali né additivi di origine animale. Anche nelle fasi successive della produzione – estrazione, pulitura, essiccazione e riempimento – i componenti di origine animale risultano inusuali, perché sarebbero completamente superflui dal punto di vista chimico. In breve: il fluoro è uno ione puramente minerale (F⁻) e quindi si adatta facilmente a uno stile di vita vegano e alla routine di cura della pelle.
Lo smalto dei miei denti diventerà più sottile se mangio molta frutta?
Gli acidi della frutta possono effettivamente sciogliere i minerali dallo smalto, ma non è la quantità di frutta a essere determinante, bensì il tempo e la frequenza del contatto . Un solo frullato al giorno non farà molti danni se nel frattempo si normalizza il pH della bocca. Ecco come fare:
- Fai una pausa dallo spazzolamento: attendi almeno 30 minuti dopo ogni pasto acido prima di riprendere lo spazzolino. In precedenza, lo smalto era temporaneamente morbido e poteva essere rimosso meccanicamente.
- Neutralizzare e diluire: risciacquare immediatamente con acqua del rubinetto o con un tè senza zucchero. In questo modo l'acido viene eliminato e il valore del pH aumenta più rapidamente. Anche le gomme da masticare senza zucchero con xilitolo stimolano la salivazione.
- Indurire lo smalto: usare un dentifricio al fluoro ogni giorno o un gel al fluoro ogni settimana. Il fluoro si deposita nei reticoli cristallini più superficiali dello smalto come fluoroapatite, che è significativamente più resistente ai futuri attacchi acidi.
Seguendo questa routine, lo smalto dei denti rimarrà stabile e potrà addirittura diventare più denso grazie alle lenti a contatto al fluoro rimineralizzanti.
Ho davvero bisogno della vitamina B12?
Assolutamente sì, perché la cobalamina (vitamina B12) non è solo essenziale per il metabolismo energetico e la formazione del sangue, ma influisce anche direttamente sulla salute orale:
- Mucose e lingua: una carenza cronica si manifesta spesso per la prima volta a livello orale: bruciore alla lingua, arrossamento ("lingua laccata"), infiammazione degli angoli della bocca o ulcere superficiali e dolorose.
- Nervi: senza una quantità sufficiente di vitamina B12, le fibre nervose si demielinizzano, provocando intorpidimento, formicolio o danni permanenti ai nervi che nemmeno una perfetta igiene dentale può prevenire.
- Gruppi a rischio: le persone con una dieta rigorosamente vegana, con disturbi dell'assorbimento (ad esempio gastrite atrofica, bypass gastrico) o in età avanzata necessitano di regolari esami di laboratorio e solitamente di integratori.
Raccomandazione: fate controllare il vostro livello di holo-TC (B12 attiva) almeno una volta all'anno. Se i valori sono inferiori alla norma, è possibile adottare contromisure mirate, ad esempio con compresse, pastiglie (che vengono già assorbite dalla mucosa orale) o, in caso di gravi problemi di assorbimento, con iniezioni. Ciò non solo previene danni sistemici, ma mantiene anche sano il microambiente della cavità orale.
Dieta vegana e denti splendenti: il team dei sogni
Condurre uno stile di vita basato sui vegetali e mantenere un sorriso impeccabile non è una contraddizione. La formula magica è: mangiare cibi che contengano quantità adeguate di nutrienti, tenere sotto controllo gli acidi e adottare una routine di cura della pelle estremamente delicata ma efficace. Con il calcio del sesamo, gli integratori di vitamina B12, un pizzico di luce solare e il nostro spazzolino ultrasonico emmi-dent, sarai ben preparato. Così potrai goderti la piacevole sensazione di un'alimentazione rispettosa degli animali e anche i tuoi denti ne saranno visibilmente soddisfatti.
